Asado (tira ancha) 2kg.

El Asado de Tira Ancha —conocido también como “asado de tres dedos”— es el rey de la parrilla argentina. Se presenta en tiras transversales del costillar, con un grosor generoso que permite una cocción lenta y prolongada. La grasa y el hueso realzan el sabor y aportan una textura jugosa y sabrosa.

Características:

• Corte: Tiras gruesas del costillar, con hueso y grasa.

• Sabor: Potente y clásico, con notas intensas por su cocción lenta.

• Textura: Crujiente por fuera, tierna y jugosa por dentro.

¿Cómo cocinarlo?

• A la parrilla: Cocinar primero del lado del hueso a fuego lento durante 45 min a 1 hora. Luego girar y terminar la cocción hasta dorar.

• Al horno: Ideal para hornear lentamente, logrando un resultado suave y muy sabroso.

Un corte tradicional que no puede faltar en un asado completo.