copia di Morcilla Argentina al Verdeo

La Salchicha Parrillera è una salsiccia tradizionale delle grigliate argentine. Si distingue dal chorizo per essere più sottile, lunga e di un colore rosso più intenso. Inoltre, presenta un livello di condimento maggiore e un contenuto di grassi leggermente superiore, che contribuisce al suo sapore caratteristico e alla sua succosità. È importante sottolineare che, nonostante il condimento, non è piccante.​

Caratteristiche:

• Forma: Sottile e lunga, ideale per essere cucinata a spirale sulla griglia.

• Sapore: Intenso e speziato, senza essere piccante.​

• Consistenza: Succosa e tenera, grazie al suo equilibrato contenuto di grassi.

Come cucinarla?

• Alla griglia: Cuocere a fuoco medio fino a quando la pelle diventa dorata e croccante. Si consiglia di tostarla bene per esaltarne il sapore e la consistenza.​

• Al forno: Cuocere in forno a temperatura moderata fino a completa cottura e doratura.​

• In padella: Rosolare in padella a fuoco medio, girandola per una cottura uniforme.​

Questo insaccato è un componente essenziale in ogni grigliata argentina, apportando un sapore autentico e tradizionale che delizia i commensali.